美食中常使用的辛香料葱、姜、蒜等,长时间未食用接触潮湿空气后,多会发芽、腐烂,谣传发芽后就不能再食用,专家食药署说明,姜属多年草本植物,根茎是可食用部位,当蒜、姜发芽后会消耗部分营养,因此仅能算是营养价值降低。
不过,腐烂的姜可能产生黄樟素,而黄樟素目前被国际癌症研究机构(IARC)列为第2B类致癌物质,虽然目前尚无证据显示对人体致癌,但仍不建议食用,因此提醒大家,食材趁新鲜食用,不要大量购买囤积以免吃进不好的毒素。
自2018年10月起,芜湖中燃三山区客服系统全面升级,涉及有关变动现做如下通知:一、原12位燃...[详细]
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