贡丸、香肠、汉堡排吃多了 当心老得比别人快

常吃这个，会让你变老！专家指出，贡丸、香肠、汉堡排等加工食品，都含有高磷，常吃会让人初老提早报到。研究显示，经常摄取高磷，容易加速老化衰败，造成生命的减损。

“高磷食物可能让人提早老化“专家表示，国外研究显示，如果透过饮食控制，减少磷的摄取，可以减轻老鼠衰老症状，延长寿命。

此外，磷酸盐毒性属于全身性毒性，一旦摄取过量，可能导致血管钙化、增加细胞凋亡、早期老化，让肾脏功能恶化，增加肿瘤风险。且人体为了排磷，必须分泌较多的副甲状腺素，进而造成骨质疏松。

为此，专家建议民众，多吃看得到原形的食材，这些食物较少添加磷酸盐。减少不必要过多的磷酸盐摄取，尤其加工食物应该少吃为妙。

以汉堡排和牛排为例，两者磷酸盐含量为一般食物的好几倍，因为制作汉堡排，必须让肉块聚集在一起，为了更容易成形、更饱和，所以会加入磷酸盐。贡丸也是如此，为了成形，猪肉里就含有很多磷酸盐。

​专家提醒，磷的摄取过量跟提早老化有关系，若要避免身体提早老化，就必须了解低磷饮食的重要性，少吃贡丸、汉堡排、香肠等加工食品。