
全球速食业龙头麦当劳近日将在美国部份分店推出“自助点餐亭”,让消费者到店里动动手指在萤幕上点选想吃的餐点,即可入座或外带享用,十分方便。
未来消费者走入麦当劳后,可能没有人帮忙点餐了!“自助点餐亭”的推出是麦当劳61年历史中的重大变革之一,在全球平均每天服务6800万名顾客的麦当劳,欲透过新科技加快结帐流程和出餐速度,让“速食”快上加快。
消费者只要透过“自助点餐亭”的触控萤幕选择套餐,或是客制化菜单,使用悠游卡、信用卡或手机行动支付服务付款后,就可凭券到柜台取餐外带,或是选择“送餐到桌”的新服务,不论是内用或外带,从点餐到取餐的过程中,消费者完全不需要开口说话。
“自助点餐亭”客制化菜单方面,消费者可选择要在汉堡中加番茄或蜂蜜芥末等酱料,连洋葱、起司、酸黄瓜,或是圣代冰淇淋的焦糖、花生粉也可选择是否要额外加料或剔除。
其实上述服务早在中国香港、澳洲、英国、泰国曼谷等地试办,部份分店已设置“自助点餐亭”,把菜单和促销海报通通电子化。《天下杂志》报导,麦当劳新任总裁侃普辛思基(Chris Kempczinski)表示,销售因此成长了4至6%,目前美国已有500家分店安装“自助点餐亭”,明年波士顿、芝加哥、西雅图、旧金山和华盛顿特区等大城市也会启用这项服务。
不过餐饮业研究机构Technomic Inc.副总裁崔斯塔诺(Darren Tristano)分析,装设“自助点餐亭”可能需要2至6万美元不等的成本,而且太过老旧的麦当劳餐厅大概也无法装设。
而麦当劳的竞争对手甜甜圈专卖连锁店“Dunkin Donuts”和墨西哥速食店“塔可钟(Taco Bell)”,也早已推出手机点餐服务,星巴克则号称其行动服务已有数百万名活跃使用者。
麦当劳新服务经媒体披露,网友表示:“吃麦当劳的小确幸就是有些帅哥柜台啊~”、“店员不用面对奥客了”、“这样也好,店员不用被骂”,不过也有网友认为新科技发展将带来一波失业潮:“很多人会失业”、“又有一班失业大军了”、“这样不就很多人没工作”。