情人节吃“心型生蚝” 法国人浪漫破表
在浪漫的法国，情人节有了诱惑情人的新美食：心型的生蚝。
外媒报导，法国沿地中海的勒卡特港蚵民奎纳过去10年成功养殖少量的“心型生蚝”，成为顶级餐厅的情人节限定美食，包括2015年获选世界最佳餐厅的西班牙米其林三星主厨罗卡的餐厅。
奎纳说，这全从老婆送他一颗心型的牡蛎开始。“有一天，我心爱的老婆送我一颗心型的牡蛎，这颗天生长成心型的牡蛎让我很感动。”
他说：“我因而有了养殖心型牡蛎的想法。”
他尝试几种技术，终于养殖出心型牡蛎，至于如何办到的，是他的最高机密。
奎纳说：“我要保密。”他每年改良技术，让成果更完美。
他说；“虽然要花三倍的功夫，我还是用一般生蚝的价格出售，我的目的不是赚钱。这是延续美丽的浪漫，我喜欢去想，订购它们的人，与我老婆送给我一颗心型牡蛎时一样感动。”
